酒店管理人員業(yè)務流程有哪些
酒店是人員流動最多的地方，所以很多的人都會想知道酒店人員如何管理為好。下面是小編為您分享了酒店管理人員業(yè)務流程，一起來看看吧!
酒店管理人員業(yè)務流程
1.領導決策。
這是主管、領班做好領導工作的前提，也是出主意的過程。要根據上級指示要求，結合本部門、本單位的具體情況，充分考慮各方面的因素，進行分析比較，選出最佳方案和辦法。
2.合理用人。
決策完成以后就要選擇合適是人去執(zhí)行，主管、領班要充分發(fā)揮各級領導、各類人員的特長。要選有能力、有專長的人去完成專項任務，確保成功。
3.布置任務。
主管、領班要根據經過討論形成的決策，布置安排給最合適是人去執(zhí)行。一般情況下最好用好用開會方式進行布置，這樣，有利于協(xié)調、互相支持，以保證步調一致。
4.授權。
分配給每個人的任務，主管、領班有授權予其完成任務范圍內應有的權力，這樣才能調動下屬的積極性，有利于圓滿完成工作任務。
5.檢查督導。
只有進行督導，才能落實領導決策和上級布置安排的工作。主管、領導要在檢查督導過程中，能夠及時發(fā)現問題、對好的方法經驗要推廣;對不足的、錯了的要立即糾正。要及時地回饋信息，溝通情況，以形成新的領導決策。
6.總結提高。
各項工作任務的完成過程，也是不斷地總結經驗教訓的過程。在新的形勢下，要注意發(fā)現新情況、新問題，總結提出更新、更高的標準要求。
酒店服務管理方法
服務準備
可能你還記得很多酒店上班之前都要經過一面鏡子，這面鏡子的目的就是要員工自己檢查自己的儀表符合公司的要求嗎。服務準備不僅僅是要有一個職業(yè)化的外表，其實這一點是比較容易做到的，比如上面提到的一面鏡子，還包括你的工作環(huán)境是否準備好。除此之外，以下兩點的準備工作更需要不斷加強。
1、服務知識和產品知識的準備。你必須要對你所提供的產品和服務有個全面地了解，才能夠為顧客提供最好的服務。如果顧客一問你三不知，可能你的儀表再專業(yè)，笑容在燦爛，顧客可能也不會滿意。
2、服務心理的準備，在上班之前問一問自己是否準備好的積極的服務心態(tài)，以飽滿的熱情為顧客提供最好的服務。如果你還不能以快樂、陽光的心情準備開工，你就還沒有準備好。
接待顧客
1、歡迎的態(tài)度，態(tài)度是非常重要的，因為它決定著客戶對整個服務的感知。如何體現你歡迎顧客、熱情的態(tài)度?微笑是最基本的?？墒俏医洺０l(fā)現，就是這個最基本的態(tài)度，也有很多服務人員都很難做到。
2、友好問候。友好的問候意義非常深刻，但卻又被很多服務人員所忽視。這是一件很小的事情，也非常容易做到。問候的聲音要清楚、響亮和熱情，要真正傳達出你很高興他的光臨，很感謝他的惠顧。臺灣的企業(yè)創(chuàng)造的一種“青蛙式”的問候方式。所有的人齊聲“歡迎光臨”。
3、即時問候。“不與顧客打招呼，會給顧客造成一種心理上的壓力”。很多時候我們的顧客要等上幾分鐘才能被接待。研究表明，顧客感覺等待的時間要比實際等待的時間長，一個顧客等了30-40秒，可能他感覺等了3-4分鐘。當你被忽視的時候，你就覺得時間過得很慢。即時的問候會減少顧客的壓力。為什么會有壓力呢?他們是在一個不熟悉的環(huán)境中，感到似乎有點不適應。你每天都在那里工作，而他們僅僅是偶爾造訪。即時問候可以已開始就讓顧客心理壓力放松下來，是服務順利開展。在顧客走進你的商店或工作場所的10秒鐘內，口頭問候顧客。
4、眼神交流。如果你無法大聲說“你好”時，可以用眼神、手勢等等招呼顧客，表示你已經注意到了顧客的存在，準備馬上就為他服務。看一下你的顧客，就能告訴他你愿意為他服務的信息。用眼神交流讓你和顧客之間產生一種默契，傳遞著你進一步交流的興趣。
了解顧客的需求
1、預期顧客的需求。不同的人的需求是不一樣的，做服務一定要有這樣的準備，世界之大，形形色色的人都有。在服務中一定要特別重視顧客的情感需求。通常顧客都有被贊賞、被同情、被尊重的情感需求，服務需要設身處地去理解和滿足這些情感需求。
2、觀察顧客的需求。通過仔細的觀察我們可以看出顧客的需求。比如一個顧客在一個產品面前，停留注視一段時間，就表明他有這個對這個產品的需求，服務人員需要適時上前服務。
3、詢問和聆聽顧客的需求。很多時候顧客會主動告訴我們他的需求，這需要我們專注地聆聽顧客的談話，理解顧客真正的需求。有的時候顧客并不一定能夠表達清楚自己的需求。比如很多女孩子上美容院作整容手術，是為了漂亮的一點，但是大多人整容真正的需求是希望能夠得到別人的愛慕和尊重。所以有的時候整容醫(yī)生做的是心理的輔導工作。詢問和聆聽的技巧需要不斷地練習，也是服務中最重要的技巧。
完成交易或滿足顧客需求
在你知道顧客需求之后，你就要盡快高效地完成交易或滿足顧客的需求，并力求在處理交易的過程中不出半點差錯。在完成交易之后，永遠記得詢問顧客：“請問我還能為你做點什么嗎?”以表示你愿意幫助他們。
與顧客建立關系
1、感謝顧客。真誠感謝顧客的業(yè)務，是與顧客建立關系有效的措施，比如用顧客的名字：“王先生，非常感謝光顧，請走好。”
2、收集整理顧客的資料。在恰當的時候與顧客聯系，比如郵寄感謝卡，新年卡等等都是與顧客建立關系的方法。
酒店易耗品管理技巧
一、對于易耗品的定義。
從財務的角度說，易耗品是指那些一次性或極易消耗的物品，統(tǒng)稱這易耗品。酒店的易耗品中，最為常見的是客房六小件，即牙刷、梳子這些東西。
除此之外，辦公室常用的打印紙、耗材，都可以稱之為易耗品。
我想，趙壇想知道的，應該是“客房易耗品如何管理”。
二、易耗品如何管理?
可以易耗品的進入、管理 、使用流程進行管理。
易耗品的采購，通常由指定的供應商直接提供。財務報數給供應商后，供應商送貨到酒店。物品送達酒店后，由倉庫驗貨簽收，做入庫登記。需要注意的是，倉庫一定要做入庫登記，不能直接送貨到使用部門。
如果使用部門急需，可以由倉庫進行“直撥”，即入庫和出庫同時進行，供應商送貨到酒店后，直接進行入庫和出庫操作。
要注意的事，不論何種方式，倉庫都應該做好詳細的登記。
易耗品進入部門后，應和“做房表“進行掛勾管理。
所謂的做做房表，是客房服務員做房的登記表。客房服務員做房時，登記進出房時間、更換的布草與易耗品數量。
部門進行易耗品管理的時候，領用表、做房表之間，要進行稽核，做到前后數據匹配。
三、如何稽查?
稽查易耗品使用情況時，可以將布草洗滌數與易耗品使用之間進行稽查，再結合月份環(huán)比與同比核對，就會清楚易耗品有沒有浪費。
總的來說，不論是易耗品的管理，還是資產的管理，都應嚴格按照財務制度執(zhí)行，這樣才能確?；ㄥX購買的東西，用到點子上。
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