冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜綠豆老鴨湯的資料，供您參考。

　　冬瓜綠豆老鴨湯的食材準備

　　冬瓜綠豆老鴨湯的做法步驟

　　1.鴨子剁成小塊，冬瓜洗凈，切塊，芡實和綠豆淘洗干凈。

　　2.將鴨肉洗凈血水。

　　3.鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。

　　4.鍋子重新放水，將鴨肉放入。

　　5.放入淘洗干凈的綠豆和芡實。

　　6.放入蔥、姜、八角。

　　7.大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。

　　8.將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內，繼續(xù)燉半小時。

　　9.加入適量的鹽調味，即可。

　　10.攪拌均勻，即可。

　　冬瓜的營養(yǎng)功效

　　1、利尿消腫

　　冬瓜的鉀含量高，鈉鹽含量較低，特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用，達到消腫而不傷正氣的作用。

　　2、減肥瘦身

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。

　　3、護腎冬瓜

　　調節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。

　　4、清熱化痰

　　冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　5、防癌抗癌

　　冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。

　　6、潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

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