鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的是清燉鯉魚(yú)的做法，清燉魚(yú)是很家常的菜，做法很簡(jiǎn)單，但也是很健康的吃法，活鯉魚(yú)清燉味道真的很鮮美喲。喜歡的朋友可以試著做一做哦。

　　清燉鯉魚(yú)的步驟

　　1.北豆腐一塊，香菜蔥姜洗凈備用。

　　2.蔥切段，豆腐切塊。

　　3.將魚(yú)去鱗除鰓，取出內(nèi)臟洗凈。

　　4.把兩側(cè)的腥線(xiàn)除去。

　　5.把魚(yú)切成兩段 待用。

　　6.鍋中加入適量清水，誰(shuí)要莫過(guò)魚(yú)身。

　　7.加入蔥，姜，大料，花卷，料酒。

　　8.大火燒開(kāi)放入準(zhǔn)備好的豆腐塊兒。

　　9.加鹽，改文火慢燉20分鐘。

　　10.出鍋時(shí)加香菜，加少許的香油，白胡椒粉即可。小貼士